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[原创] 简单易学----蚝油生菜【8P】【原创】

daniel617

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1楼大中小发表于 2011-12-21 08:29 只看该作者

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简单易学----蚝油生菜【8P】【原创】

上次那篇有人说时间太长了，其实这个时间是活的，我做粥半个小时就做好了，我说的时间长是想让大家自己控制，有些米是比较难煮的，我要是少说点时间，万一有人说米没熟，那怎么称的上是0失败！还有放油条大家试一下，最好放刚炸好的，还脆的，放到粥里，香香脆脆的，绝对好吃，这个是我无意中发现的！好了开始正题！

这个是我比较喜欢的一道菜了，做法简单，保证人人看了会做，按照方法0失败！

原料：生菜
大蒜
葱白（忘了照了）

汁：耗油
   生抽
   淀粉
   水

上面的比例大约是 1.5:1:1:1

蒜切片，葱切丝

座锅烧水，里面加一点砂糖！

烧开加入生菜！焯上两三分钟，不少时间太长！

捞出控控水！

炒锅放油，加入葱蒜！炒出出香味！

然后倒入刚才调好的汁，熬制1-2分钟！（看你的汁的多少而定）开锅后稍微一熬就行，不要时间太长，会糊！

最后把汁浇在菜上就OK了！

不要问我怎么没有放盐，生抽本身就是咸的，按照我的方法，保证你做出不比饭店差的蚝油生菜！

如果你喜欢，或者做成功了，请红心支持我！谢谢！

强调一下，我是故意焯的熟了一点，因为现在的菜不充分煮熟，我是不敢吃了，现在的食品安全，你懂得！

[ 本帖最后由 ww14852369 于 2011-12-22 19:06 编辑 ]

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swxx

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2楼大中小发表于 2011-12-21 12:18 只看该作者

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一点小建议：焯生菜时放上几滴油，这样菜就是绿色的，不会这样难看
再放几条胡萝卜丝，就更好了。
蒜要中剁成沫可能更入味一些。
绝不是个人显摆，我也只是想让这道菜更爱欢迎一些，见谅~

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j8704181

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3楼大中小发表于 2011-12-21 12:51 只看该作者

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看上去还可以，我会去试一试的，在这里先谢谢版主。

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kevinpp

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4楼大中小发表于 2011-12-21 13:30 只看该作者

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你这生菜太熟了
也可以直接在锅里炒，最好在一分钟左右出锅。
这样颜色会比较好看，口感也比较好。

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wsxwsx12

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5楼大中小发表于 2011-12-21 14:14 只看该作者

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不错，我有空也学习学习做一做这道菜看看好不好吃。

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greenforest

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6楼大中小发表于 2011-12-21 14:17 只看该作者

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话说这个看起来简单，可以尝试一下。其他很难料理

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greenforest

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7楼大中小发表于 2011-12-21 14:19 只看该作者

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话说这个看起来简单，可以尝试一下。其他很难料理

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daniel617

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8楼大中小发表于 2011-12-21 14:32 只看该作者

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回复 2楼的帖子

我开始做也是放油但是放油的生菜不如放一点糖好吃放糖一样会绿只是我煮的时间长因为现在的菜不熟不敢吃啊！
可能我见过的少，我没听说做蚝油生菜要放胡萝卜丝，其实炝锅的菜，片和末效果是一样的！

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daniel617

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9楼大中小发表于 2011-12-21 14:34 只看该作者

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回复 4楼的帖子

我故意煮的熟的，因为现在的菜不充分煮熟我是不敢吃！不能炒，炒的话会发苦，不信你就试试！

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myladys

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10楼 大中小发表于 2011-12-21 14:55 只看该作者

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这个真的很简单，以为以前我试过直接尝试去做了
结果还可以

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