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标题: 【转】广东染色燕窝中检出高浓度亚硝酸盐已销毁多批 [打印本页]

作者: hardcorexx 时间: 2011-6-3 09:16 标题: 【转】广东染色燕窝中检出高浓度亚硝酸盐已销毁多批

海关销毁退运多批“血燕” 专家提醒颜色很均匀很鲜红的血燕不要买
　　亚硝酸盐：也被称为工业食盐，在食品生产中亦用作食品着色剂和防腐剂。但是具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。
　记者昨日从广东检验检疫局获悉，该局承担的“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”项目课题组首次从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，有的含量甚至达到几千毫克/公斤，对人体危害相当大！据此，各地海关销毁、退运了多批“血燕”。
　　广州市面血燕也有染色的
　　据介绍，查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。”不过，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，还是染色过程中发生化学反应而残留的。
　　我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)严格限制亚硝酸盐仅作为肉类等少量食品的护色剂，限量为70毫克/公斤，其他食品(包括燕窝)不允许添加。
　　“广州市面上销售的血燕，确实也有由白燕窝染色而成的情况存在。因为白燕窝和血燕的平均差价，每公斤达到1000～2000元。”广州海味干果商会秘书长伍惠汉直接指出，如果街坊购买燕窝，不推荐购买血燕。
　　“5000美金可学燕窝染色”
　　据检验检疫系统的专家提醒市民，购买血燕，一定要警惕颜色很均匀的，很鲜红的，真正的血燕应该是褐色的，颜色不均匀的。“现在燕窝染色的工艺很先进，而且不会掉色，在印尼，5000美金就可以学习燕窝染色。”
　　据介绍，燕窝主要产于印尼等东南亚国家，年产量已达数百吨。中国大陆已经成为第一大燕窝消费地，年销售额高达数百亿。但与蓬勃发展的燕窝市场相比，国内外相关检测技术滞后于市场消费。相关评价方法、评判标准和检测手段的缺失，导致市售的燕窝产品良莠不齐，消费者难辨真伪，政府监管部门无从执法。
　　该燕窝鉴别方法全国首创
　　“燕窝及其制品的真假鉴别方法研究”这一科技项目课题组近一两年多次从送检的一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，而该研究结果也是该课题组全国首次发现的，据此成果，各地检验检疫和海关销毁、退运了多批“血燕”。
　　据介绍，方法确定采用分光光度法、液相色谱串联质谱与分子生物学结合来鉴定真假燕窝，可以有效分辨人为加入的掺假物质和天然存在的营养物质，而且还可用于大量样品的快速测定。
　　燕窝常见制假
　　以次充好伎俩
　　染色：将卖相不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏；
　　漂白：将深褐或杂黑颜色的燕窝用双氧水全部或部分漂白；
　　掺涂胶体：将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶、树脂等掺涂在燕盏表面，令燕盏看起来光亮厚密，增加重量；
　　掺粘：将劣质的毛燕、草燕、燕饼掺粘到优质的燕窝上增加重量。
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起床看到如此新闻,都觉得麻木了.最近有毒食品被曝光的太多太多,台湾之后是广东.饮料之后是燕窝.加之曾经的地沟油,苏丹红.瘦肉精健美猪,猪肉变牛肉等等等等.虽天朝人民早已尝遍百毒,并形成"抗体"...然众友依需小心.

[ 本帖最后由 hardcorexx 于 2011-6-3 09:28 编辑 ]

作者: jeqqqqq 时间: 2011-6-3 09:31

唉现在的人生活实在不容易啊，想活命每天要拼命工作赚了钱也不等于生活无忧啊，各种各样的有毒食品在我们不知道的情况下危害着我们的生命，难道在那些黑心商人眼中钱就是一切吗？

作者: lkgz 时间: 2011-6-3 12:52

其实也就是燕子的口水，有什么营养呢？不过我们已经百毒不侵了。

作者: 782839510 时间: 2011-6-3 14:04

这年头吃什么都有毒，连喝水和呼吸都有毒了，我不知道怎么说了

作者: 11级总裁 时间: 2011-6-3 15:12

这没啥奇怪，天然的燕窝是很脏的，有很多羽毛和灰尘，需要加工祛除，所以用硝酸盐来漂白，就是很正常的，我们吃得大部分燕窝都是这样处理过的。

作者: hardcorexx 时间: 2011-6-3 16:00 标题: 回复 5楼的帖子

加的多了,就变的不正常了.量变引发质变...

作者: iwanttoaccuse 时间: 2011-6-3 19:52

这种东西，一般人也吃不到，它要害也是那些嘴太馋的人。

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