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[转帖] #ACA烘焙明星大赛#腊肉葱香马芬[7p]

winter2111111

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1楼 大 中 小 发表于 2016-5-7 22:10  只看该作者
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#ACA烘焙明星大赛#腊肉葱香马芬[7p]




  • 准备所有的材料，腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛；



  • 平底锅不放油，放入腊肉煸炒出油，放入葱花炒出香味，关火放凉待用；



  • 一个鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻；



  • 筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀



  • 翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中；



  • 烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，说明温度已达到，放入烤盘，烘烤时间20分钟，



  • 到时间后根据上色情况再决定是否延长时间，取出烤盘即可

小窍门：
马芬蛋糕适合趁热食用，特别是有肉有菜的 1、面糊不要过度搅拌，搅拌至不见干粉即可 2、烘烤时需注意观察上色情况，若感觉上色不够，可延长烘烤时间
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-5-8 20:37

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2楼 大 中 小 发表于 2016-5-11 14:48  只看该作者
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看楼主发的图片，味道应该不错。不过烘焙是门学文，想做烘焙，前期要买好多东西，而且易学难精，很难下那么大工夫。

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