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香酥肉饼[21P]
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作者:
darkwizard
时间:
2012-9-24 12:10
标题:
香酥肉饼[21P]
所需食材：
肉馅(适量)
面粉 (适量)
大葱 (2课)
姜 (适量)
盐 (适量)
味精 (适量)
五香粉(适量)
鸡蛋 (1-2个)
淀粉 (适量)
老抽 (适量)
详细步骤：
1、准备一些面粉，温水和面，和的软一点，软的程度从图里体会吧，然后醒10分钟。
2、然后取一小块面，用油揉成小条，泡到油里，面都这样处理，然后放60分钟；
3、准备好肉馅，切好葱末，姜末，放适量的鸡精、盐、五香粉、鸡蛋、老抽、淀粉不断同一个方向搅拌并慢慢加水，然后加葱、姜拌匀；
4、取一块泡好的面团，擀成长片，抹上油，放一些肉馅，卷成团，按成饼片；
5、放入锅里加油，一面金黄色后，翻到另一面，两面金黄色后就可以吃了，又香又脆！
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本帖最后由 darkwizard 于 2012-9-24 12:13 编辑
]
作者:
cugmc1
时间:
2012-9-24 21:45
最抵挡不住的就是这些色泽金黄的各类面饼，虽然身为南方人，但就是偏爱面食
作者:
wlkx
时间:
2012-9-24 22:40
看了都流口水，肯定好吃，做法虽然简单，但要在油中浸泡，有点麻烦。
作者:
qushunyi
时间:
2012-9-25 07:35
看着就像吃 早上还没吃饭呢 好香啊
作者:
antonio17
时间:
2012-9-25 21:44
我的最爱，之前就是不会做，一定要试试，感谢分享
作者:
237550243
时间:
2012-9-26 00:14
第二部 最后几张图 是泡油还是 怎样的？
作者:
papadalu
时间:
2012-9-26 00:18
哇，看颜色识滋味，食堂的饼少油少肉少面，所以吃起来就发白还寡寡的，纯是用来充饥！
作者:
niupai
时间:
2012-9-27 20:15
看着这金黄色的香饼都流口水了，我也学着做一做，谢谢楼主分享
作者:
diamond123
时间:
2012-9-28 13:47
纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金
作者:
matianying
时间:
2012-9-28 19:53
看了这个以后，再也不敢吃酥饼了 ，油这样多呀
作者:
w202252
时间:
2012-10-22 23:31
我每天早上都想吃这个东西，可惜学校食堂绝对做不出来，外面也没卖的。自己做就更不现实了。
作者:
siyubusi
时间:
2012-10-23 14:55
炸的那么金黄的香酥肉饼，咬起来脆脆的，香喷喷的味道。
自己做的肯定比街上卖的要实惠多了。做起来也不麻烦。
饼里的肉一定要多一些才够好吃。
作者:
hcy118
时间:
2012-10-24 00:01
却是要用到油浸泡，不然面会很硬，不酥。谢谢这一招
作者:
Chrisqq
时间:
2012-10-24 10:02
还需要排在油里啊，那和面的时候不太油吗，这个在家里不太方便
作者:
lkmn350428
时间:
2012-10-24 12:06
自认为个人对面粉食品无爱，但看到这金黄的色泽也有点流口水呀。
作者:
thlucifer
时间:
2012-10-24 12:09
看起来不错。而且好像满简单的。下次试试做做看
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