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[转帖] 辣子鸡丁--川菜经典[3P]

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最近爱上川菜了~
那辣味就是爽,想想就爽~不过一吃就出汗,改天短发了就吃个够!

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辣子鸡丁真的好吃,无论是下酒,还是下饭。酥而不硬,辛而不辣。

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我是厨师,这菜我也会做,但是做法不一样,多多学习啊

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这个可不是一般的辣啊,我可受不了这么辣的

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自己到是做过一次,可没有用这么大的辣椒,用的辣椒粉,结果大家辣的不行

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川菜一直是我的所爱,以前在家也常做 ,现在口味淡了,呵呵

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辣子鸡丁,无论是辣椒还是鸡肉,要的就是一个 酥 字,酥了就好吃了,再来点小酒,就更好了

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这菜要是把鸡肉先处理一下,味道会更好,其实很简单;就是最好先把鸡肉冒一下,这样肉会更好吃。

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这个是我最喜欢吃的一道菜啊,看到起就让人流口水啊。

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川菜我是爱吃 但是不敢多吃  不吃还馋  吃了就不舒服   没口福

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