痴线崽

这几日，天倍儿蓝，云倍儿白，温度倍儿高。

很久没动手弄点什么吃的了，许是天气的原因，饿的时候，小菜送白粥就过了一天。
某天在某论坛看到某帖子，咦，做法不算难，这不，今天下班回来就买了材料回来捣鼓。
终于，我吃到了传说中的自制牛肉条，恩，我的第一次，马马虎虎。╭(╯3╰)╮

材料—— 主角：牛肉
         配角：麻椒、红干椒、料酒、糖、盐、香叶、姜、白芝麻

牛肉——贼贵，19元/斤。比那猪肉贵多了。o(╯□╰)o
第一次做，也不敢多买，这里有7.5元钱。

麻椒——25元/斤，我平常不吃辣椒之类的，买多了点，买了3元钱。

红干椒——呀，我不记得价格了，只记得买了1元钱。sorry了啊。

姜——2.8元/斤，貌似今天姜贵了0.3元哈。 买了5角钱，得了3苟。
旁边的是香叶——第一次见这东西，25元/斤，买了1元钱。

白芝麻——10元/斤，买了1元钱。

这些都是在菜市场买的，总共花了14元钱。
突然才发现，我真的很无聊。哇哈哈哈哈哈·····
恩，开始说做法了。

做法：
1、将牛肉切成条。如第一张图。

2、锅里放水，烧开。

3、放入牛肉，打去浮沫。

4、重起锅，加水，放入牛肉、姜片、香叶，大火烧开，改小火炖制约30分钟，捞出备用。

5、凉锅凉油，放入麻椒，小火慢慢炒出麻椒的香味，将麻椒捞出。

6、放入红干椒，姜片，牛肉，翻炒一下，放麻椒、老抽，料酒，盐，糖，煸制牛肉到脱水后，即可出锅。

7、撒上白芝麻。
当当当当，看，麻辣牛肉条。╭(╯3╰)╮

那麻椒真的麻，还好，我煮了玉米糖水。

PS：牛肉炒得不够干，因为当时我肚子饿了。
    不知何原因，心情过分激动了点，盐洒得多了些，牛肉条偏咸。
恩，其他都还好。
恩，我发现又多喜欢了自己一点点。

楼主，你的牛肉炒的时间太长了吧，看上去颜色不太对劲呀，

我的最爱啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

恩 看上去比外面买的麻辣牛肉条好吃多了
不过颜色没有买的鲜艳啊

卖相真的很不错呦，不知道吃起来怎么样呢？只好自己做来吃吃看了

牛肉是不是过期了。。怎么感觉不太新鲜啊？还是拍摄颜色不对？

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晕  看的我真想去尝尝 ........

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牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

liusanjin

像是川菜做法呢，以前好像吃过一个牛肉条，配料好像