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| kschen 发表于 2008-12-15 23:14 只看TA 1楼 |
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[转帖] 草菇蒸滑鸡 材料：鸡腿3个，草菇20个辅料：油、盐、味精、胡椒粉、耗油、生抽、料酒、葱、姜、大料、花椒、生粉、小葱 1.鸡腿洗干净  2.把鸡腿去骨头  3.把去完骨头的鸡腿切块，装碗里，打上一个鸡蛋，搅拌好加入一半在鸡肉里，搅拌充分  4.淋上耗油  5.加入少许糖、味精、胡椒粉、料酒，再加生粉 充分搅拌，再加少许油，搅拌充分（加油是为了把味道封在里面）待用  6.草菇洗干净，切两刀，买草菇的时候挑头黑色的，阳光照射充足  7.锅烧热 少许油，撒少许盐  8.直接倒入切好的草菇 小火炒几下，出香味了即可停火，盛出  9.待草菇晾凉后倒入鸡肉的碗里 拌均匀  10.装盘子里 然后放屉上蒸8-10分钟  11.另准备一干净盘子 装盘即可  12.锅热加少许油，放入准备好的葱、姜、大料、花椒，翻炒出香味  13.再倒入用耗油、生抽、料酒调好的汤汁，烧开，放入小葱段，关火  14.把汤汁淋上菜肴上即可 吃的时候再拌一下 味道更美  
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| lookingform 发表于 2008-12-16 05:35 只看TA 3楼 |
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| 这个菜很不错，虽然步骤不少，不过做起来并不复杂 |
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| honda20000 发表于 2008-12-16 10:21 只看TA 4楼 |
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| 我去了 你就知道草菇和鸡腿都是我的最爱啊？ 特意给我推荐的是不？ 嗷嗷感谢！ |
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