[转帖] 果缤纷西米露[9P]

工艺：冻

难度：初中水平

人数：3人份

口味：果味

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

“做个果缤纷西米露吧，水果、冷饮一次搞定，浓郁的色彩，清凉甜爽的果汁、Q弹的西米，还有什么更能让你喜欢呢？”

主料：西米100克

辅料：西瓜200克芒果2个甜瓜1个冰块适量

果缤纷西米露的做法

1.准备原材料

2.水果去皮，切成小块



3.用料理机打碎，分别装入餐盒

4.放在冰箱冷冻层



5.西米提前浸泡30分钟

6.锅里烧开水后，放入西米煮10分钟，中间还有白点捞出



7.用凉水洗去西米表面粘液，再次放入开水锅里煮5分钟，盖盖子焖到透明

8.捞出透明的西米，放入加了冰块的凉开水中放凉



9.取漂亮的盛器，放入西米

10.再加上略冻出一点点冰渣的水果汁即可



11.可以开吃啦









烹饪技巧

1、西米很难煮，有时候煮二三十分钟都有白心。诀窍是：浸泡30分钟，煮10分钟，洗净，再煮5分钟，盖盖子焖。或者煮10分钟，直接盖盖子焖着，直到全透明为止；

2、果汁一定要新鲜，打碎的果汁尽量一次吃完；

3、水果冻成冰块，打碎成沙冰更冰爽，不过，太冰的东西一次不可以吃太多哦。