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[转帖] 山药木耳排骨汤[9P]

龍行天下鬼

★紧身★CEO

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 19:07  只看该作者
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山药木耳排骨汤[9P]




主料
  • 山药 (450克)
  • 猪肋排 (500克)
  • 水 (1000克)
  • 料酒 (3勺)
  • 枸杞 (适量)

调料
  • 木耳 (350克)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 姜 (适量)


厨具
  • 高压锅





  • 排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出



  • 木耳泡发



  • 山药去皮



  • .排骨放入高压锅里



  • 木耳撕成小朵，放入高压锅里



  • 山药切小段放入高压锅里



  • 高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜（根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水），放入切好的姜片



  • 加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞
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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 21:01  只看该作者
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这个汤还真没喝过，下次要自己试试。。。。

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picuolea

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-15 22:49  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

色泽很棒，从食材看也非常滋补，山药可以滋脾胃，益肾气，枸杞滋阴补肾

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wxhtg6

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4楼 大 中 小 发表于 2015-4-18 22:06  只看该作者
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看起来好像很不错的样子啊，不过高压锅压出来的汤始终没有文火煲出来的好喝啊，可以试试用瓦罐慢慢煨出来

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