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标题: [转帖] 排骨炖土豆[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2015-3-19 09:39 标题: 排骨炖土豆[6P]

烹制方法　

材料：土豆（2颗）、排骨（半斤/1斤）、葱（数根）、蒜（半颗）
调料：美极生抽（3茶匙）、糖（半茶匙）、豆瓣辣酱（1茶匙）

1　将土豆去皮，切成滚刀块，泡入冷水中。

2　将排骨放入冷水中煮，撇净水面上的浮沫，捞出待用。

3　烧热油锅爆香蒜粒，倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽，豆瓣辣酱以及糖为排骨调味，并且加入没过排骨一半的水量，大火煮滚后小火慢炖15分钟。

4　加入土豆块，一起焖煮。如水变少可以适量加点水，以防锅底变焦。

5　当土豆焖煮入味后，大火收汁，即可起锅。

作者: zlf118 时间: 2015-3-19 12:27

感觉楼主是被是火候没有掌握号好像把土豆烧焦了吗是不是啊

作者: tuweias12 时间: 2015-3-19 13:00

这土豆真是太好了啊啊。

作者: zeditachi 时间: 2015-3-19 16:37

家常菜，颜色金黄让人很有食欲

作者: chnet1973 时间: 2015-3-19 17:02

土豆是不是也应该炒一下啊？另外最后一张图片配的不够好看。

作者: caoyong111 时间: 2015-3-19 22:01

我最喜欢吃土豆，怎么做都好吃。

作者: wanlb 时间: 2015-4-12 08:30

先炒排骨，后下土豆，这样土豆不会太烂

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