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标题: [转帖] 香煎龙俐鱼[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-4-7 20:24 标题: 香煎龙俐鱼[5P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”

主料：龙利鱼250克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙

香煎龙俐鱼的做法

1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末

2.加入盐

3.加入胡椒粉

4.加入料酒

5.腌制半小时

6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉

7.下油锅煎制

8.至两面金黄即可

作者: zlf118 时间: 2015-4-7 22:10

看着就想吃的美味啊怎么样作为下酒菜绝对的爽歪歪啊

作者: hongn 时间: 2015-4-8 12:19

龙利鱼蛮好吃的最大的特点是没有刺，经常卖给小宝宝吃的不过没有吃过有皮的好像超市卖的都是冷冻的鱼体也没看过鱼头，不知道为什么会这样处理难道是象鳕鱼一样有寄生虫在鱼头部分吗，但是鱼皮什么的怎么也没有啊请教达人赐教

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