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[转帖] 红烧肉的家常做法[1P]

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红烧肉的家常做法[1P]

材料
  原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
  调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)冰糖6颗
  红烧肉的做法
  1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
  2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
  3)煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
  4)五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
  5)加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可
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