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| snker 发表于 2018-1-7 22:32 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]家常炒河粉[12P] 河粉全称沙河粉，源自广州沙河，因而得名，河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。 小吃摊上的炒河粉美味无比，可是看了实在觉得不干净，在家吃河粉，一样能炒出外面的味道，还干净卫生。” 用料 [url=]主料[/url]
[url=]辅料[/url] 家常炒河粉的做法 1. 河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。  2. 胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。  3. 青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看。  4. 鸡蛋两个打入碗中，搅散。  5. 油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。  6. 下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟。  7. 下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。  8. 快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。  9. 河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。    
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[/url][url=http://www.meishij.net/灏忕櫧鑿淽青菜[/url]两棵
[/url][url=http://www.meishij.net/鑳¤悵鍗淽胡萝卜[/url]半只| 作者的其他主题 |
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| aptx48690123 发表于 2018-1-10 18:12 只看TA 3楼 |
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| 真的很家常，上手也不难，是不是还有炒粉丝啊 |
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