爆浆鸡排【15P】 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

kaliya 发表于 2015-6-4 15:47 只看TA 1楼
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[转帖] 爆浆鸡排【15P】爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能。工艺[url=]烘焙[/url] 难度 [url=]新手尝试[/url] 人数 [url=]1人份[/url] 口味 [url=]咸鲜味[/url] 准备时间 [url=]15分钟[/url] 烹饪时间 [url=]<30分钟[/url] 用料 [url=]主料[/url] 鸡胸肉150克芝士片1片 [url=]辅料[/url] 料酒1勺黑胡椒少许盐少许生抽1勺生粉适量面包糠适量鸡蛋1个姜汁1勺色拉油少许 [url=]马苏里拉芝士[/url]适量 1. 鸡胸肉洗净后捞起沥干水分 2. 先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片 3. 用锤子敲打成厚薄均匀片 4. 放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味 5. 腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝 6. 把另一面合起 7. 放在蛋液里均匀裹上 8. 最后沾上面包糠轻轻用手压一下 9. 空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟 10. 10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可 11. 爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱本帖最近评分记录昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-4 20:34
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kaliya 发表于 2015-6-4 15:47 只看TA 1楼